Як почистити імбир в домашніх

Імбир необхідно чистити

Як вірно чистити імбир і чи потрібно?

Корінь імбиру за останнім часом став надзвичайно популярний на нашій кухні, майже всі домогосподарки юзают його для приготування власних кулінарних шедеврів. І цілком логічно, що нерідко люди цікавляться, а чи потрібно чистити імбир? Конкретної відповіді немає, все залежить від ситуації або страви, яке необхідно приготувати. Адже саме під шкіркою міститься основна кількість ефірного масла імбиру, завдяки якому і цінний цей пройдуть. Ось, наприклад, для приготування імбирного чаю імбир чистити не обов'язково, досить просто відмінно вимити.

Але нічого страшного, якщо ви все ж почистіть корінь, просто необхідно робити це правильно, що б зняти шар шкірки якомога тонше. Тому що найцінніше зберігається конкретно там.

Чи не потрібно чистити імбир, якщо ви не збираєтеся весь його вживати, так як чищений імбир довго не зберігається і для вас доведеться викинути його вже через кілька днів.

Для приготування маринованого або зацукрованого імбиру, а також для додавання його в різні кулінарні страви, свіжий корінь потрібно очищати.

І необхідно знати, як правильно чистити імбир.

Перший метод самий поширений і, як правило, найдієвіший і стрімкий. Все надзвичайно просто беремо звичайну чайну ложку в одну руку а корінь в іншу і починаємо потихеньку, як би, соскребать шкурку, робити потрібно акуратно щоб не зачепити забезпечений на корисні речовини шар. Багато принципово, і який корінь ви візьмете. У такий спосіб надзвичайно просто чистити юний корінь, у якого шкурка як у молодої картоплі просто зішкрябується.

Як кандидатура ложці можна вживати ножик або Овочечистка, для очищення старенького кореня імбиру вони підходять краще, але втрата корисних речовин буде більше.

Для другого методу нам стати в нагоді залізна мочалка для миття посуду, або як її ще в народі називають – «йоржик».

Беремо таку мочалку, включаємо прохолодну воду (гаряча не бажана при очищенні і миття не лише імбиру, але і інших овочів і фруктів) і трьом імбир, як ніби моєму його. Це метод найбільш трудомісткий, але в підсумку ми збережемо більше корисних речовин, ніж при будь-якому іншому способі чищення.

Як вірно заварювати імбир для схуднення?

У світі існує безліч лікувальних рослин, які сприяють відновленню нормальної роботи організму. Є рослини, які відновлюють нервову, серцево-судинну системи або тиск. Але також є і рослини, які допомагають відновити вагу і обмінні процеси в організмі.

Так, наприклад, імбир сприяє спалюванню жирів.

Але для того, щоб він був дієвим, необхідно правильно його приготувати. Розглянемо його основні параметри на прикладі дієвого сжигателя жирів, а також з'ясуємо, як заварювати імбир вірно і які є діючі рецепти для схуднення.

Імбир і його основні характеристики

Імбир – це культурне трав'яна рослина, яка росте в Південно-Східній Азії, Західній Африці та Південній Америці. Імбир ще називають рогатою або подвійним коренем. Він низькокалорійний – на 100 г доводиться всього лише 80 ккал.

У имбире знаходиться багато ефірних масел, тому він надзвичайно ароматний, і амінокислот, вітамінів і речовин, таких як магній, залізо, фосфор і багато інших.

Все спільно елементи відновлюють травну систему і шлункову секрецію. Крім того, імбир, або подвійний корінь, зміцнює імунітет і сприяє спалюванню жирів. У народній медицині його нерідко юзают як надзвичайно потужний засіб від застуди.

Сучасна медицина навчилася виготовляти ліки з подвійного кореня, тому на його базі було створено безліч медикаментів від бронхіальної астми, захворювань жовчного міхура, жовтяниці, розлади нирок і багатьох інших хвороб. Ще подвійний корінь впливає на серцево-судинну систему, знижує рівень холестерину в крові і покращує пам'ять.

Для організму жінки цей корінь незамінний, так як він знімає біль при менструальному циклі, позбавляє ознаки токсикозу під час вагітності і нудоту при морської хвороби, попереджає розвиток ракових клітин.

Тому його просто потрібно вживати в їжу, незалежно від того, чи бажаєте ви скинути вагу або просто зміцнити здоров'я.

І крайнє властивість імбиру – незамінність в кулінарії. Його юзают як в головних стравах, так і в кондитерських виробах. Він надає особливий запах і смак.

Як вірно заварювати імбир для схуднення?

Отже, так як подвійний корінь має так багато корисних властивостей, а в індивідуальності для схуднення, то потрібно знати, як правильно його чистити, заварювати і готувати з нього чудодійні відвари. Подвійний корінь ділиться на два основних види – чорний і білий. Незалежно від того, який вид був придбаний, його характеристики практично ідентичні.

Різниця тільки в тому, що ступінь обробки у них різна. Якщо придбати темний імбир, його потрібно обшпарити окропом, не знімаючи з нього кірку.

Для того щоб отримати білий імбир, з нього знімають шкірку, чистять і обробляють 2% -ним розчином сірчаної кислоти або вапном. Але оброблений таким чином подвійний корінь втрачає деякі властивості і аромат.

Після того, як імбир оброблений, потрібно вміти правильно його заварювати. Щоб схуднути, подвійний корінь можна додавати в каву. Для цього приготовлений і оброблений корінь потрібно подрібнити так, щоб він став схожим на кашку.

Після на звичайну чашку покладіть 1 чайну ложку подрібненого подвійного кореня і 1 чайну ложку кави, перемішайте і залийте окропом. Після чого такий кави потрібно настояти протягом 10 хвилин. Щоб кава не охолов, його можна чимось накрити або укутати в поліетиленовий пакет.

При цьому надзвичайно важливо усвідомити, що в такий кави можна додавати цукор і молоко.

Наступний рецепт досить простий. Наріжте тонкими кільцями очищений корінь імбиру, покладіть його в термос і залийте окропом. Нехай настоїться протягом 30 хвилин. Такий чай потрібно вживати протягом всього дня за 15-20 хвилин до їжі.

Третій рецепт найбільше підходить тим, кому необхідно швидко скинути величезна кількість кг.

В такому випадку питаннячко, як варити імбир, щоб схуднути, є дуже важливим. Отже, для приготування знадобиться часник і очищений подвійний корінь. Пропорція така: 1 зубчик часнику плюс одна частина імбиру, порізати кільцями тонко і покласти в термос. При цьому термос потрібно заливати частинами.

Підготуйте окріп і залийте туди мало води, закрийте, нехай постоїть пару хвилин, після чергового підлити води і повторіть процедуру. Кількість таких добавок повинно бути не менше 10. Коли термос буде заповнений, закрийте його, і нехай постоїть ще 20-25 хвилин. Чай готовий, і його теж потрібно вживати за 15-20 хвилин до їжі протягом всього дня.
Кожен з вищевказаних отворів можна доповнити гвоздикою або шипшиною, все залежить від уподобань і смакових властивостей людини.

Існує відвар, який готується не з кореня, а з його листя.

Для цього приготуйте в термосі зелений чай, коли він настоїться, додайте в нього маленькі листки імбирного кореня, незначно сени і кори крушини, і нехай чай знову настоїться. Приймати його протягом всього дня, при цьому дуже важливо в цей день перебувати вдома, так як організм буде очищатися.

Щоб схуднути, не обов'язково знати, як заварити імбир, досить просто приготувати салат з цього чудодійного кореня. Для цього потрібно взяти 3 частини свіжої моркви, по кілька частин буряка і лимона, а також по 1 частини кореня імбиру, селери і цедри апельсина.

При цьому буряк і лимон потрібно попередньо випекти в духовці. Всі інгредієнти потрібно порізати соломкою або кубиками і перемішати, додавши туди мало рослинного масла.

Імбир для схуднення так ефективний, що дієтологи рекомендують порізати його шматками і жувати замість жуйки. Це і корисно, і сприяє відновленню обмінних процесів, що призводить до спалювання жирів.Крім того, Юзан імбиру для схуднення таким чином займе зовсім небагато часу.

Адже для того, щоб його заварити або приготувати, йде як мінімум 25-30 хвилин.

Відгуки про дію імбиру

відгуки про имбире для схуднення

Імбир для схуднення в наші дні юзается дуже часто. Подвійний корінь користується величезним попитом, і тому на форумах це нерідко обговорювана тема. Відгуки щодо подвійного кореня в основному позитивні. Можна зустріти і доповнення до рецептів, і поради з приготування найбільш дієвих відварів.

Адже все залежить від бажаного результату. Є поради щодо мед консультації і допомоги дієтолога. Можна поєднати прийом відварів і фізичне навантаження, в такому випадку імбир стає надзвичайно дієвим засобом зниження ваги.

Відсоток негативних відгуків щодо подвійного кореня як засобу для схуднення не перевищує 10. У всіх інших варіантах дами задоволені цим продуктом.Такім чином, від того, як був заварений імбир, залежить результат. Не варто забувати і про смакові властивості кореня, які можна прибрати за допомогою шипшини, гвоздики або лимона.

Як вірно заварити імбир?

Імбирний чай – найкращий засіб від застуди та грипу.

Також чашечка ароматного напою зігріє зимовим вечором, допоможе заспокоїтися і набратися сил. Імбир багатий вітамінами і мікроелементами, які сприяють зміцненню імунітету і здоров'я в цілому.

Познайомимося і з іншими якостями імбирного чаю:

• сприятливо впливає на розумовий процес;
• покращує кровообіг;
• покращує пам'ять;
• підвищує апетит;
• покращує колір обличчя і стан шкіри в цілому;
• позитивно впливає на смакові рецептори.
• Для заварювання підходять різні види імбиру:
• ямайський;
• африканський;
• індійський;
• японський.
• Розглянемо один з найбільш типових і стрімких рецептів імбирного чаю.
• Як вірно заварити імбирний корінь
• Інгредієнти:
• корінь імбиру;
• вода.

Імбирний корінь промиваємо і очищаємо від верхнього шару за допомогою Овочечистка.

Далі натираємо на крупній тертці для зручності проціджування напою в майбутньому. Додаємо отриману масу в окріп і варимо протягом 10 хвилин, проціджують.

Як заварити імбир в термосі?

Заливаємо тертий імбирний корінь окропом і наполягаємо в термосі протягом 40 хвилин. Після що проціджуємо зігріваючий напій. Смак чаю досить особливий, тому слід наливати більше окропу або додавати ягідне варення, шматки фруктів.

Заварювання імбиру для схуднення

Імбир краще всіх новомодних пігулок і препаратів сприяє швидкому і рівномірному схудненню. Рослина відновлює обмін речовин, виводить з організму шлаки і токсини, а також володіє зігріваючу дію.

Для того щоб імбирний чай сприятливо вплинув на вашу фігуру, додайте в нього трохи лимонного соку, лайм або корицю.

Як заварити і пити імбирний напій для всієї родини?

Інгредієнти:

• імбир – половина кореня;
• мед – за смаком;
• вода – 1 л.

У воду кладемо очищений і дрібно нарізаний корінь імбиру. Доводимо до кипіння. Чай наполягаємо протягом 20 хвилин. За смаком додаємо мед, що не зіпсує смак невелика кількість лимона.

Імбирний чай з м'ятою

Інгредієнти:

• імбирний корінь – 5 см;
• цукор – 200 мл;
• вода для сиропу – 0,5 склянки;
• свіжа м'ята – щіпка;
• лайм – 1 шт.

Почнемо з приготування імбирного сиропу.

Доводимо до кипіння в маленький каструлі воду і цукор, додаємо очищений корінь. Після того, як цукор на сто відсотків розчиниться, знімаємо з плити і виймаємо імбир. Далі підігріваємо літр води до 80 градусів, додаємо в неї цедру лайма і сироп. Розливаємо по чашках чай, в кожну додаємо гілочку м'яти. Напій подавати теплим.

Імбирний чай з полуницею

Інгредієнти:

• імбирний корінь – 8 см;
• чорний чай – 5 г;
• лимон – 1 шт .;
• полуниця – 50 г (підійде заморожена).

Очищаємо корінь імбиру, нарізаємо тонкими пластинками.Далі заливаємо чай літром води, доводимо до кипіння, проціджуємо і додаємо подрібнений імбир.

Даємо напою настоятися протягом 20 хвилин. Додаємо полуницю і сік половини лимона. Частину, що залишилася лимона нарізаємо кружечками і додаємо в гуртки при розливанні чаю.

Імбирний чай з молоком

Інгредієнти:

• вода – 2 склянки;
• молоко – 1,5 склянки;
• чорний / зелений чай – 2 ч. л .;
• цукор – 2 ст. л .;
• невеликий імбирний корінь.

У прохолодну воду додаємо чай, тертий очищений імбир і цукор. Доводимо до кипіння, додаємо молоко. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і кип'ятимо ще близько 3 хвилин.

Також при бажанні можна приготувати імбирний чай з фруктами.

Вам знадобиться лимон, лайм, апельсин і чорна смородина. Все залежить від ваших уподобань і фантазії. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і сиропами.

Як необхідно зберігати імбир

Корінь імбиру може зберігатися в домашніх умовах досить довго, але не дивлячись на це, все ж є певні умови зберігання, які дозволять зберегти його свіжим протягом майже всіх тижнів.

І так, давайте спочатку визначимося, в якому вигляді ми будемо зберігати імбир: в сушеному, свіжому або маринованому.

зберігання сушеного

Сушений корінь імбиру зберігати надзвичайно просто.

Наприклад, в холодильнику або при кімнатній температурі, термін зберігання становить близько 6 місяців. Перед вживанням його необхідно вимочити у воді не менше 6 годин.

зберігання свіжого

Якщо ми бажаємо зберігати імбир довгий термін, то для початку нам необхідно вибрати самий свіжий корінь.

Він повинен мати прекрасний зовнішній вигляд, бути тяжкий і гнучкий, з гладкою шкіркою і пряним запахом. Не варто брати зморшкуватий або м'який корінь, це 1-і ознаки того що він вже почав в'янути.

Зберігати свіжий імбир можна різними методами. Самий поширений – взяти, герметично запакувати і покласти в морозильну камеру. Заморожувати імбир можна, він не втратить запаху і власних потрібний параметрів. При цьому, практично не принципово, в якому вигляді: у цілому не очищеному або ж навпаки, дрібно нарізаному. Зберігається продукт такий спосіб до півроку.

Так само ви зможете зберігати його просто в холодильнику до 3-х тижнів. Краще за все він буде зберігається в щільно зав'язаному пакеті або закритому контейнері.

Ще один метод – це зберігати в алкоголі.

Цілий або нарізаний шматочок імбиру залити горілкою або спиртом і віддати йому кілька тижнів настоятися. У підсумку, його можна вживати як традиційно, а настойку додавати потроху в чай ​​і інші напої.

Маринований імбир може зберігатися в холодильнику близько 4 тижнів.

Зіпсований імбирний корінь дуже не рекомендується до вживання, так як корисні властивості його значно зменшуються і є велика ймовірність отруєння. Так що приділяйте належну увагу зберіганню даного продукту.

Як чистити імбир і чи потрібно це робити перед використанням?

Імбир все частіше застосовується в процесі приготування екзотичних і звичайних страв, додається в чай, служить основою для приготування освіжаючих напоїв.

При цьому майже всі господині і зараз не знають, як чистити імбир, ніж несвідомо позбавляють себе вражаючою частини потрібних компонентів та ефірних масел.

Ці речовини знаходяться в дорогоцінної м'якоті, впритул прилягає до шкірці, тому правильний вибір інструменту надзвичайно важливий. Деякі люди до сих пір не можуть визначитися, чи потрібно взагалі рятувати корінь від шкірки, якщо вона така вузька і примхлива. Як показує практика, пошук правильної відповіді на ці вопросики є запорукою отримання відповідного смаку і запаху страви.

Чи потрібно чистити імбир для приготування чаю, варення, інших кулінарних шедеврів?

Перед тим, як чистити імбир, потрібно визначитися, в якою метою буде юзаться продукт.

У цій справі в хід йдуть наступні правила:

1. Імбир для чаю, освіжаючих напоїв, зацукровування і маринування від шкірки рятувати не потрібно. В іншому випадку продукт втратить того вузького смаку, на який розраховує кулінар.
2. Якщо немає мети застосовувати весь корінь в найближчі кілька годин, то шкірку не очищують. Краще відрізати необхідну кількість продукту і конкретно його піддати чищенню.
3. Коренеплід, м'якоть якого піде конкретно в їжу, необхідно чистити неодмінно. Без відповідного хімічного дії або тривалої термічної обробки шкірка буде являти собою звичайну бруд, позбавлену всіх потрібних компонентів.

Порада: Отримувати в маркеті вже очищений корінь імбиру категорично заборонено, навіть якщо продукт поміщений у вакуумну упаковку і виглядає надзвичайно привабливо.

Подібні вироби фактично не містять корисних компонентів і повністю марні для посилення запаху чаю.

Ефективні і щадні методики очищення кореня імбиру

Чистка імбиру починається з підготовки коренеплоду. Його необхідно ретельно промити в холодній воді (тепла рідина позначиться на стані продукту негативно) і висушити. Далі беремо гострий ножик і акуратно зрізаємо з зиґзаґоподібного освіти всі нерівності і відгалуження. Маленькі можна викидати, великі теж підуть на очищення, але застосовувати їх краще для посилення смаку варення, чаю або лимонаду.

Корінь імбиру можна почистити одним з наступних способів:

За допомогою ложки.

Найпростіший і щадний варіант обробки, який ефективний при дії лише на надзвичайно стиглий продукт. В ході очищення видаляється лише сама шкірка і не зачіпається поживна м'якоть. В одній руці затискаємо корінь, в іншій – ложку, при цьому великий палець повинен розміщуватися на опуклій стороні інструменту. Починаємо зскрібати шкірку впевненими рухами, діємо строго в одному напрямку. Глибина дії повинна бути мінімальною.

За допомогою ножа або небезпечною бритви.

В даному випадку діяти потрібно так само, як і в методі з ложкою, але руху необхідно робити дуже поверхневі. Інструмент повинен бути дуже гострим. Не варто пробувати очистити корінь імбиру за принципом картоплі, таким чином можна видалити всі корисні компоненти.

• За допомогою Овочечистка. Застосовуємо інструмент звичайним методом, але неодмінно контролюємо товщину срезаемой шкірки, вона не повинна перевищувати 1-2 мм. Для даного методу підступають лише високоякісні свіжі Овочечистка або особливі слайсери.
• За допомогою залізної мочалки. Беремо мочалку, призначену для очищення каструль.

  Вона повинна бути новою, не використаною, з надзвичайно тонкого дроту. Імбир поміщаємо в тазик з холодною водою і через хвилинку починаємо терти поверхню продукту. Спочатку намагаємося діяти в одному напрямку. Лише якщо такий підхід не дає бажаного результату, починаємо терти краще і міняємо напрям. Основне, зберігати одну і ту ж силу натискання, інакше можна розрізати корінь в пари місцях, позбавивши його значної частини ароматних масел.

За допомогою щільної щітки.

Беремо зубну щітку найбільшою мірою жорсткості, корінь імбиру поміщаємо під струмінь холодної води і починаємо терти шкірку активними рухами з легким натиском. На підхід може піти багато часу, зате кінцевий результат буде найкращим. При подібному дії знімаються лише зайві шари, м'якоть залишається незачепленою, тому імбир зберігає найбільшу кількість ефірних масел і корисних компонентів.

Дані поради носять умовний характер. Щоб визначитися з коректністю підходу можна випробувати обидва варіанти споживання імбиру – з шкіркою і без.

Обидва підходи до застосування продукту повністю безпечні для здоров'я і не провокують ніяких побічних явищ.

У Вашому організмі живуть паразити?

Симптомами виникнення паразитів в організмі можуть бути:

Імбир потрібно чистити або можна їсти зі шкіркою?

Kittycar

Чистити, надзвичайно комфортно це робити ложкою (ребром), зскрібаючи шкурку.
До речі, якщо імбиру дуже багато, його можна натерти і порційно заморозити, пару місяців відмінно в пакеті лежить.

Хохол ……….

наташа Малкіна / Шеметова

Дасіс Гуд

З шкурок імбиру шуби шиють, а не їдять!

Олена 🙂

🙂 Досить буде лише помити.
У нього надзвичайно вузька шкірка, так що, можна сміливо відразу терти в салат або рагу.

Ірина

viktor kyp

дивлячись для яких цілей будете застосовувати, якщо в настойку то відмінно вимать, якщо в страви – чистити

треба чистити
зайдіть в суспільство kyhmaster є все про прянощах і спеціях

Валентина Гадаева (Головіна)

Я чищу, перед цьому відмінно мою.

Людмила Гущина

Для імбирного чаю ніколи не чищу, лише відмінно мою.

чи потрібно чистити імбир перед тим як приготувати чай?

Вікор Ясноградова

Найбільше кількість потрібних речовин імбиру знаходиться під шкіркою, тому юний корінь краще не чистити зовсім, а найбільш зрілий чистити, зрізаючи надзвичайно тонкий шар.

Очищений корінь можна зберігати довго, заливши його горілкою або хересом.

стара графиня

Про ля ля

Юрій Самошкин

не обов'язково. просто промити і натерти на тертці!

Леночка Москальчук

Justify

Як я вважаю, його краще туди взагалі не класти. Гострий чай – жах. Імбир все ж більше люблю з пельменями.

Василь Васильєв

Можеш просто настругати дрібні шматки. Все одно окропом заллєш

Олена Аксьонова

Чистити, натерти на тертці, часточки лимона і м'ята – клас!

вовчиця Самотня

Чи потрібно чистити корінь імбиру і як це правильно виконувати?

На тлі зростання популярності незвичайних тонізуючих напоїв у майже всіх господинь виникає питаннячко, як чистити імбир перед його застосуванням в даній сфері.

Це не дивно, адже невдале відділення верхньої шкірки від основної частини призводить до зниження в продукті кількості потрібних речовин і ефірних масел. А адже саме за них корінь імбиру так цінується в кулінарії. Щоб не зіпсувати компонент, слід застосовувати лише перевірені способи його обробки. Вони прості, доступні, вимагають малих енергетичних і тимчасових витрат.

Чи потрібно чистити імбир, для чаю та інших напоїв?

В одних випадках корінь імбиру потребує обов'язкової очищенні, в інших – можна обійтися і без неї. Щоб усвідомити, як в якій ситуації чинити, необхідно взяти до уваги наступні моменти:

Шар шкірки не тільки представляє собою захисну оболонку кореня, він ще і збирає бруд.

За цієї причини продукт, який буде вживатися конкретно в їжу, краще чистити, навіть якщо передбачається його термічна обробка.
Незважаючи на те, що майже всі кулінари для приготування чаю рекомендують застосовувати нечищений продукт, це може негативно вплинути на кінцевий результат.

Якщо нема охоти на сто відсотків знімати шкірку, її слід хоча б ретельно потерти щільною стороною чистої губи для миття посуду.

Порада: При покупці імбиру потрібно вибирати цільні коріння без зрізів, тріщин і навіть подряпин. Коли ви будете витрачати продукту його зріз слід змащувати тонким шаром рослинного масла і прикривати харчовою плівкою. Це захистить компонент від вивітрювання ефірних масел і продовжить термін його зберігання.

• А ось для маринування та зацукровування імбир не чистять.

Саме тому корінь, оброблений таким чином виходить більш ароматним. До речі, зацукровані продукт можна застосовувати при заварюванні чаю.

Сьогодні в магазинах можна відшукати спеціальну імбирну вирізку для чаю, компотів і лимонадів.

Незважаючи на очевидне зручність використання, від такого продукту краще відмовитися.Навіть якщо вироби зберігаються в вакуумі, потрібних речовин в них практично немає, та й необхідного запаху швидше за все не буде.

Варіанти очищення юного кореня імбиру

Незалежно від того, якою буде обраний метод видалення шкірки, корінь спочатку необхідно ретельно промити, використовуючи для цього прохолодну воду, і просушити. Зараз беремо гострий ножик і відрізаємо для себе рівно стільки, скільки знадобиться для реалізації задумки. Майже всі в першу чергу відрізають типові нарости на виробі, але краще працювати від зрізу.

Чим менше на корені буде оголених ділянок, тим довше він збережеться.

Тепер приступаємо безпосередньо до очищення заготовки для чаю або іншого блюда:

• Ложкою. Один з найбільш сприятливих варіантів дії. Він дасть бажаний результат лише при роботі з надзвичайно свіжим і стиглим компонентом. Однією рукою тримаємо корінь, другим – ложку. Працюємо тільки в одному напрямку, не рухаємо інвентарем туди-сюди. Глибина очищення повинна бути малою, щоб відходила тільки шкірка, і не зачіпалася м'якоть.

• Металевою мочалкою. Беремо зовсім свіжу мочалку з надзвичайно тонкого дроту для очищення каструль. Трьом їй корінь, діючи в одному напрямку.

  Спочатку використовуємо мінімальну силу натискання, при необхідності збільшуємо тиск. Постійно оцінюємо результат, щоб не стерти разом зі шкіркою і м'якоть.

• Зубний або пластмасовою щіткою. Дану маніпуляцію найкраще проводити під струменем холодної води. Інвентарем можна працювати не лише в одному напрямку, а хоч по кругу. Основне, дивитися за швидкістю стоншування шкірки, щоб не стерти дуже багато м'якоті.

Останній варіант дії хоч і займає найбільше часу, вважається хорошим.

У процесі такої очистки можна все контролювати і важко видалити щось зайве. В цілому, не обов'язково навіть добиратися до м'якоті. Досить тільки ретельно опрацювати кожну ділянку, очистивши його від бруду.

Вам знадобиться

• Корінь імбиру, овощечистка / ложка / тверда щітка.

Імбир як чистити

Як чистити будинку імбир

У свіжого імбирного кореня багато застосувань. У сушеному і маринованому вигляді його юзают рідше.

Час від часу рослину лише миють, а буває, його потрібно чистити, щоб додати в нормальне чи оригінальне страву, приготувати освіжаючий напій або чай.

Але не будь-яка господиня має секретами, як чистити імбир. А це загрожує тим, що якісь ефірні масла і інші корисні складові будуть загублені.

Навіщо чистити корінці імбиру

Існують різновиди імбирного кореня. Вони розрізняються м'якоттю різних кольорів і шкіркою, яка виглядає в одних випадках як плівочка, в інших може бути твердою панціревідной.

Найтовстіша шкірка у найбільш старих корінців. Чи необхідно чистити імбир, залежить від обставин.

В азіатських країнах корінь росте на домашніх ділянках, їм усипані плантації. Там імбир необхідно чистити, дотримуючись традиції. Шкірочка знімається з коренів легкими скребками. Ароматну м'якоть маринують, готують в салатах або варять імбирне варення.

У юного імбирного кореня немає гіркоти. Тому ретельно вимивши, допустимо вживати його Неочищена. Коріння чистяться, якщо того вимагає рецепт приготування.

Неодмінно проводять маніпуляції зі зняття загрубілі шкірки.

Способи чищення кореня

Спочатку процедури імбир промивають в холодній воді, сушать і гострим ножем зрізують з звивистих частин всяку нерівність або відгалуження. Вилучену дрібниця викидають, шматки великого розміру можна очистити. Їх юзают, щоб надати особливий смак варення, лимонаду або чаю.

Чистити корінь імбиру можна за допомогою різних методик:

Ложкою. Для цього способу підходять зрілі корінці. Забирають саму шкірку, не чіпаючи поживну м'якоть. В одну руку беруть корінь, в іншу інструмент.

Розміщення великого пальця потрібно на нерівності ложки. Шкірка зіскоблюється впевнено, руху односпрямовані.Глибину, на яку можна вплинути, вибирають мінімальну.

Користь і його зберігання

Порада: Імбир слід брати цільним, щоб на коренях не було ні тріщини, ні подряпини, ні зрізу. Для довгого зберігання імбирних коренів, які рівномірно юзают, в місцях зрізу незначно змащують олією.

Можна взяти харчову плівку і прикрити місце зрізу, щоб не вивітрилися ефірні масла.

Як вірно чистити імбир, вибирає сама господиня. Основне, щоб у ньому збереглися всі амінокислоти, вітаміни, а також мікроелементи. У имбире багато заліза, фосфору і магнію. Це не лише приправа і заварка, а й ліки від простудних хвороб, зміцнює імунну систему. З його допомогою позбуваються від зайвого жиру. У сучасній медицині імбирний корінь входить до складу величезної кількості ліків від різних захворювань.

Також з імбиром готуються різні кулінарні шедеври.

Висушені корінці можна покласти в холодильник або холодне місце в будинку на півроку. Краще не отримувати зморшкуваті корінці. Герметично упаковані корінці можуть лежати в морозилці. Залиті горілкою або спиртом юзают для різних потреб.

Навігація по публікаціям

Чи потрібно чистити корінь імбиру і як це правильно виконувати?

На тлі зростання популярності незвичайних тонізуючих напоїв у майже всіх господинь виникає питаннячко, як чистити імбир перед його застосуванням в даній сфері.

Це не дивно, адже невдале відділення верхньої шкірки від основної частини призводить до зниження в продукті кількості потрібних речовин і ефірних масел. А адже саме за них корінь імбиру так цінується в кулінарії. Щоб не зіпсувати компонент, слід застосовувати лише перевірені способи його обробки. Вони прості, доступні, вимагають малих енергетичних і тимчасових витрат.

Чи потрібно чистити імбир, для чаю та інших напоїв?

В одних випадках корінь імбиру потребує обов'язкової очищенні, в інших – можна обійтися і без неї.

Щоб усвідомити, як в якій ситуації чинити, необхідно взяти до уваги наступні моменти:

• Шар шкірки не тільки представляє собою захисну оболонку кореня, він ще і збирає бруд. За цієї причини продукт, який буде вживатися конкретно в їжу, краще чистити, навіть якщо передбачається його термічна обробка.
• Незважаючи на те, що майже всі кулінари для приготування чаю рекомендують вживати нечищений продукт, це може негативно вплинути на кінцевий результат. Якщо нема охоти цілком знімати шкірку, її слід хоча б ретельно потерти щільною стороною чистої губи для миття посуду.

Порада: При покупці імбиру потрібно вибирати цільні коріння без зрізів, тріщин і навіть подряпин.

Коли ви будете витрачати продукту його зріз слід змащувати тонким шаром рослинного масла і прикривати харчовою плівкою. Це захистить компонент від вивітрювання ефірних масел і продовжить термін його зберігання.

• А ось для маринування та зацукровування імбир не чистять. Саме тому корінь, оброблений таким чином виходить більш ароматним. До речі, зацукровані продукт можна застосовувати при заварюванні чаю.
• Є ще одна важлива правило – імбир слід чистити лише в тому обсязі, який планується застосовувати в певний момент часу.

Не варто видаляти шкірку завчасно, без неї виріб швидко позбудеться значної частини потрібних речовин і незвичайного аромату.

Сьогодні в магазинах можна відшукати спеціальну імбирну вирізку для чаю, компотів і лимонадів. Незважаючи на очевидне зручність використання, від такого продукту краще відмовитися. Навіть якщо вироби зберігаються в вакуумі, потрібних речовин в них практично немає, та й необхідного запаху швидше за все не буде.

Варіанти очищення юного кореня імбиру

Незалежно від того, якою буде обраний метод видалення шкірки, корінь спочатку необхідно ретельно промити, використовуючи для цього прохолодну воду, і просушити.

Зараз беремо гострий ножик і відрізаємо для себе рівно стільки, скільки знадобиться для реалізації задумки. Майже всі в першу чергу відрізають типові нарости на виробі, але краще працювати від зрізу. Чим менше на корені буде оголених ділянок, тим довше він збережеться.

Тепер приступаємо безпосередньо до очищення заготовки для чаю або іншого блюда:

Ложкою. Один з найбільш сприятливих варіантів дії. Він дасть бажаний результат лише при роботі з надзвичайно свіжим і стиглим компонентом. Однією рукою тримаємо корінь, другим – ложку.

Працюємо тільки в одному напрямку, не рухаємо інвентарем туди-сюди. Глибина очищення повинна бути малою, щоб відходила тільки шкірка, і не зачіпалася м'якоть.

• Металевою мочалкою. Беремо зовсім свіжу мочалку з надзвичайно тонкого дроту для очищення каструль. Трьом їй корінь, діючи в одному напрямку. Спочатку використовуємо мінімальну силу натискання, при необхідності збільшуємо тиск. Постійно оцінюємо результат, щоб не стерти разом зі шкіркою і м'якоть.

• Зубний або пластмасовою щіткою. Дану маніпуляцію найкраще проводити під струменем холодної води. Інвентарем можна працювати не лише в одному напрямку, а хоч по кругу.

  Основне, дивитися за швидкістю стоншування шкірки, щоб не стерти дуже багато м'якоті.

Останній варіант дії хоч і займає найбільше часу, вважається хорошим. У процесі такої очистки можна все контролювати і важко видалити щось зайве. В цілому, не обов'язково навіть добиратися до м'якоті. Досить тільки ретельно опрацювати кожну ділянку, очистивши його від бруду.

Що робити, якщо шкірка на корені надзвичайно щільна?

Іноді наведені вище методи не допомагають.

Традиційно це трапляється через те, що корінь був дуже рано зібраний або піддався невірного зберігання.У цьому випадку варто спробувати такі варіанти чистки:

• Небезпечна бритва. Беремо дуже добре заточений інструмент і починаємо видаляти з його допомогою шкірку. При це не рекомендується тримати його перпендикулярно (як ложку). Потрібно підчепити їм вузьку шкірку і вести паралельно поверхні, знімаючи непотрібний елемент і мало зачіпаючи їстівну м'якоть.
• Терка.

Чи не найвдаліший варіант, який слід застосовувати лише в останньому випадку. При цьому робота проводиться на самій дрібній тертці і руху здійснюються в одному напрямку.

Очищений, але невикористаний імбир можна сміливо викидати. Природно, якщо він ще виділяє якийсь запах, його допускається використовувати для приготування чаю, але не варто розраховувати на присутність в ньому потрібних компонентів.

Роздрукувати рецепт ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ (Поки оцінок немає) …

Як чистити імбир

Корінь імбиру активно набирає популярність серед любителів японської кухні, здорового харчування та схуднення. Зіткнувшись з цим коренеплодом, багато хто не зовсім розуміють, як правильно його очищати. На ділі це виявляється ще простіше, ніж може здатися на 1-ий погляд.

Вам знадобиться

• Корінь імбиру, овощечистка / ложка / тверда щітка.

Візьміть корінь імбиру, обмийте його в холодній воді (гаряча вода небажана для всіх овочів і коренеплодів). Далі гострим ножем акуратно зріжте все відгалуження з кореня. Маленькі більше не знадобляться, великі ж відгалуження не викидайте, очистіть їх також, як головну частину коренеплоду, і використовуйте при приготуванні різних страв, чаю та ін.

1-ий варіант чистки кореня імбиру – за допомогою овощечісткіВозьміте приготований імбир і зверху вниз овощечисткой зрізайте його шкірку. При такому методі очищення імбиру можна користуватися ножем (він неодмінно повинен бути гострим). При використанні ножа дивіться за шириною срезаемой шкурки – вона не повинна перевищувати пари мм, інакше ви почнете зрізати природний захисний шар коренеплоду, що допомагає утримувати в ньому корисні ефірні масла. 2-ий варіант – чистити імбир звичайної їдальні ложкойДля цього попередньо вимитий і позбавлений від зайвих відгалужень корінь імбиру затисніть лівою рукою.

У праву візьміть столову ложку так, щоб великий палець упирався в її опуклу частину. Далі, міцно утримуючи ложку в руці, починайте шкребти імбир, приблизно так, як ви робите з юним картоплею. У цьому варіанті чистки, як і в минулому, можна вживати ножик, але не гострий і з несильним давленіем.Учтіте, що знімати необхідно тонкий шар верхньої шкурки, не зачіпаючи при цьому відповідну для використання частина коренеплоду. Ще одна можливість очистити імбир – користуватися твердою щеткойПрі цьому більш простому методі корінь імбиру збереже максимум ефірних масел і, отже, потрібних речовин. Під струменем холодної води потріть коренеплід з маленьким натиском щіткою.

Шкірка тонким шаром зійде з коренеплоду, залишивши його відповідну частину фактично незачепленою.

Очищений імбир варто зберігати, обмеживши доступ повітря.