Малосольні помідори – це смачна та корисна закуска, яка може стати незамінним додатком до будь-якого страви. Їх легко і швидко приготувати в каструлі, і результат вас приємно здивує.

Для приготування малосольних помідорів вам знадобиться:

• Свіжі помідори – 1 кг
• Сіль – 50 г
• Цукор – 50 г
• Оцет – 100 мл
• Часник – 3-4 зубчики
• Перець горошковий – за смаком
• Зелень (петрушка, кріп) – за смаком

І ось рецепт, який допоможе вам приготувати неймовірно смачні малосольні помідори:

1. Помідори ретельно вимийте та розріжте на половинки.
2. Зі свіжої зелені відійміть листочки та наріжте їх дрібно.
3. В каструлю насипте сіль, цукор, додайте оцет та дрібно порізаний часник.
4. Добре перемішайте і поставте каструлю на вогонь.
5. Коли розчин-маринад закипить, видаліть його з вогню та дайте трохи охолонути.
6. У каструлю наповніть половинками помідори, додайте перець горошковий та зелень.
7. Поставте каструлю з помідорами на вогонь і тушкуйте їх на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин.
8. Потім вимкніть вогонь та залиште помідори в каструлі до повного охолонення.

Після відведеного часу ви можете насолити помідори більше або менше, залежно від вашого смаку.

Отже, з цим простим рецептом ви зможете приготувати смачні та ароматні малосольні помідори, які будуть довго радувати вас та вашу сім’ю.

Підготовка інгредієнтів та посуду

1. Інгредієнти:
• Спелі помідори – 1 кг;
• Вода – 1 л;
• Сіль – 50 г;
• Цукор – 50 г;
• Оцет – 100 г;
• Часник – 4 головки;
• Горіхи – за смаком.
2. Посуд:
• Каструля – об’ємом не менше 3 л;
• Дерев’яна дошка – для різання помідорів;
• Ніж – гострий;
• Терка – для тертя часнику;
• Столові ложки – для міряння солі, цукру, оцту;
• Банки – для зберігання помідорів.

Приготування малосольних помідорів

Малосольні помідори – це смачна та корисна закуска, яку можна приготувати самостійно вдома. Цей рецепт підходить для тих, хто бажає зберегти всі корисні речовини у помідорах та отримати яскравий смак.

Що знадобиться:

• Спелі помідори – 1 кг
• Сіль – 2 столові ложки
• Цукор – 1 столова ложка
• Горіхове листя – 3-4 штуки
• Часник – 2-3 зубчики
• Чорний перець горошком – за смаком
• Гвоздика – 2 шт
• Оцет – 1 столова ложка

Інструкція:

1. Помідори ретельно промийте та обсушіть.
2. Зробіть невеликі надрізи ножем на кожному помідорі.
3. Помідори покладіть у чисту скляну посудину.
4. У каструлю налийте 1 літр води та додайте сіль, цукор, перець горошком, гвоздику, горіхове листя та часник.
5. Доведіть воду до кипіння, потім зменште вогонь і варіть отриманий розчин протягом 10 хвилин.
6. У киплячий розчин додайте оцет та залийте ним помідори.
7. Зачекайте, доки розчин з маринаду охолоне до кімнатної температури.
8. Поставте посудину з помідорами в холодильник і залиште їх маринуватися на протязі 24 годин.
9. Після цього малосольні помідори готові до вживання!

Рекомендується зберігати заключені у скляні банки малосольні помідори в холодильнику не довше місяця. Приємного апетиту!